KOK opleiding of specialisatie grootkeuken – 30u Vacature

Functieomschrijving

Onze keuken bereidt maaltijden voor bewoners van het woonzorgcentrum, assistentiewoningen, bezoekers en personeel.

Als grootkeukenmedewerker help je bij de bereiding van de maaltijden sta je mee in voor de afwasin de keuken, de afwas van het gleiswerk en de glazen van de bewoners en de hygiënische opslag en bewaring van de producten. Je volgt strikt de regels van HACCP en de veiligheidsnormen. Je werkt hygiënisch en je bent gesteld op orde en netheid in de keuken.

Je werkt als vlinder voor de vier vestigingen van WZC De Foyer vzw, en beschikt bij voorkeur over eigen vervoer.

Profiel

Je bent enthousiast en goed georganiseerd. Je kan zelfstandig werken maar ook omgaan met gezag. Je bent bewonersgericht, vriendelijk en een loyale teamspeler met het hart op de juiste plaats. je bent bereid 1 weekend op 2 te werken.

Jobgerelateerde competenties

  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
    Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
    Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Bestellingen plaatsen
  • Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
  • De goederen ontvangen en controleren
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Persoonsgebonden competenties

  • Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
  • Resultaatgerichtheid
  • Regels en afspraken nakomen
  • Zin voor nauwkeurigheid hebben
  • Plannen (= ordenen)
  • Contactvaardig zijn
  • Omgaan met stress
  • Zelfstandig werken

Aanbod

Contract bepaalde duur met mogelijkheid tot aansluitend contract onbepaalde duur.

Verloning volgens barema en maaltijdcheques.

Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst

Plaats tewerkstelling

WZC De Foyer vzw
Kortrijksesteenweg 775 9000 GENT

Solliciteer hier.
By | 2019-05-16T09:59:51+00:00 mei 16th, 2019|Vacatures|0 Comments

Heerweg-Zuid 126
9052 Zwijnaarde
09 222 52 88

Jan Van Aelbroecklaan 64
9050 Gentbrugge
09 330 10 01

Heerweg-Zuid 126
9052 Zwijnaarde
09 222 52 89

Jan Van Aelbroecklaan 64
9050 Gentbrugge
09 330 10 01

Kortrijksesteenweg 775
9000 Gent
09 330 20 35

Sint-Jozefstraat 1 A
9041 oostakker
tel: 0471 40 21 33
info@zcglorieux.be